西安保鲜冷库的造价可在线咨询陕西大洋制冷公司，保鲜冷库的库温一般在0℃——5℃，主要作用是保鲜，也就是在较长时间内保持农产品原有的质量和新鲜，农产品活体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，以保持鲜活。现在的果蔬产业都是集中种植，在运输、出售等中，需要利用保鲜库去保持果蔬应有的营养成分。

保鲜冷库大多是用来储藏蔬菜、水果等易腐植物食品，近年来也有大部分企业利用保鲜冷库来储藏冷鲜肉。