农产品保鲜冷库是一种比较常见的一种冷库类型，其作用主要是储存水果、蔬菜、当地农产品使用，温度一般设计范围在保鲜库0℃~+15℃，冷冻库-5℃~-18℃，小型冷库投资仅需2-4万左右，100平方米仅需10-14万左右，500平方米仅需40-45万左右。

建造此类冷库可以根据不同产品储存，设计不同温度，实现任意控制不同分间冷库温度，冷库的灵活性、操作性、节能效果、自动化程度高，建造规模越大，每平方米成本越低。

农产品保鲜冷库可以用于储存：苹果、李子、猕猴桃、杏、梨、柿子、樱桃、葡萄、黄瓜、大白菜、土豆、西瓜、芒果等任何水果和蔬菜。冷库可以调节温度至水果适宜保鲜的温度，通过低温的方式实现延长保鲜期的效果。